| 24 नवम्बर 2025जशपुर। छत्तीसगढ़ के उत्तरी हिस्से में स्थित जशपुर जिला, जो अपनी ठंडी जलवायु और हरी-भरी पहाड़ियों के लिए जाना जाता है, अब एक कृषि क्रांति का साक्षी बन रहा है। कभी पारंपरिक धान और चाय की खेती तक सीमित यह क्षेत्र अब तेजी से स्ट्रॉबेरी हब के रूप में अपनी पहचान बना रहा है। स्थानीय किसानों ने सफलतापूर्वक उच्च-मूल्य वाली इस फल की खेती को अपनाकर न केवल अपनी आर्थिक स्थिति बदली है, बल्कि राज्य के कृषि मानचित्र पर एक नया अध्याय भी जोड़ा है।
अनुकूल जलवायु बनी सफलता की कुंजी
जशपुर की भौगोलिक स्थिति और विशेष रूप से पंडरापाट जैसे ऊंचे क्षेत्रों की जलवायु, स्ट्रॉबेरी
उत्पादन के लिए एक वरदान साबित हुई है। स्ट्रॉबेरी की उत्तम फसल के लिए आवश्यक सर्द रातों और मध्यम गर्म दिनों का आदर्श संयोजन यहाँ पूरी तरह मौजूद है। जशपुर में किसान आमतौर पर अक्टूबर से नवंबर के बीच स्ट्रॉबेरी के पौधे लगाते हैं। इसके बाद, दिसंबर से मार्च के मध्य तक फसल पूरी तरह से तैयार हो जाती है और तुड़ाई का कार्य चलता है। यह प्राकृतिक शीतलन (चिलिंग) स्ट्रॉबेरी की उन्नत किस्मों, जैसे ‘विंटर डान’ (Winter Dawn), को बेहतरीन तरीके से फलने-फूलने का मौका देता है।
धान से कई गुना अधिक मुनाफा
स्ट्रॉबेरी की खेती को अपनाने का मुख्य कारण इसका उच्च आर्थिक प्रतिफल रहा है। किसान अब कम जमीन पर भी पारंपरिक फसलों की तुलना में कई गुना अधिक मुनाफा कमा रहे हैं। कृषि विशेषज्ञों के शुरुआती आकलन बताते हैं कि प्रति एकड़ यह फसल धान की तुलना में आठ से नौ गुना अधिक आय देती है। फसल का कम समय (लगभग 3 से 4 महीने) में तैयार हो जाना किसानों को साल में अन्य फसलें लेने या एक से अधिक बार स्ट्रॉबेरी की फसल लगाने का अवसर देता है, जिससे उनकी वार्षिक आय में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। इस सफलता ने स्थानीय युवाओं और महिलाओं के लिए तुड़ाई, ग्रेडिंग और पैकिंग के कार्यों में रोजगार के अवसर भी सृजित किए हैं। किसानों ने बताया कि स्ट्रॉबेरी के पौधों पर मार्च तक फल आएंगे, इससे करीब एक किसान को एक से डेढ़ लाख रुपए की आमदनी संभावित है।
ब्यूटी प्रोडक्ट और दवाईयों में उपयोग
स्ट्रॉबेरी का उपयोग कई प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जाता है। आइस्क्रीम, जेम जेली, स्क्वैश आदि में स्ट्रॉबेरी फ्लेवर लोकप्रिय है। इसके अलावा इसका उपयोग पेस्ट्री, टोस्ट सहित बेकरी के विभिन्न उत्पादनों में किया जाता है। स्ट्रॉबेरी में एंटी आक्सीडेंट होने के कारण इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के सौंदर्य प्रसाधनों लिपिस्टिक फेसक्रीम के अलावा बच्चों की दवाईयों में फ्लेवर के लिए किया जाता है।
तकनीकी सहयोग और सरकारी प्रोत्साहन
इस कृषि परिवर्तन को बल देने में राज्य सरकार के प्रयासों की महत्वपूर्ण भूमिका रही है। राष्ट्रीय बागवानी मिशन (NHM) जैसी योजनाओं के तहत किसानों को न केवल गुणवत्तापूर्ण पौधे उपलब्ध कराए गए हैं, बल्कि आधुनिक कृषि तकनीकों को अपनाने के लिए प्रोत्साहन भी दिया गया है।
किसानों ने विभाग के सहयोग से ड्रिप इरिगेशन (टपक सिंचाई) और मल्चिंग शीट जैसी तकनीकों का उपयोग किया है, जिससे पानी की बचत हुई है और खरपतवारों का नियंत्रण आसान हुआ है। उद्यानिकी विभाग के अधिकारियों ने मिट्टी की जांच और रोग प्रबंधन पर लगातार मार्गदर्शन प्रदान किया, जिससे फसल की गुणवत्ता और मात्रा, दोनों में सुधार आया है।
विपणन और प्रसंस्करण की चुनौतियाँ
हालांकि उत्पादन शानदार है, लेकिन अब ध्यान विपणन (मार्केटिंग) और भंडारण की चुनौतियों पर केंद्रित हो गया है। स्ट्रॉबेरी एक अत्यधिक खराब होने वाला फल (perishable fruit) है, जिसके कारण इसे जल्द से जल्द बड़े शहरी बाजारों तक पहुंचाना आवश्यक है। इसके लिए कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स और शीत भंडारण गृहों (Cold Storage) के विस्तार की मांग उठ रही है।
इसके अलावा, भविष्य में अधिक उत्पादन की स्थिति में कीमतों में संभावित गिरावट से बचने के लिए खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों (Food Processing Units) की स्थापना पर विचार किया जा रहा है। ये इकाइयाँ स्ट्रॉबेरी से जैम, जेली और अन्य मूल्य-वर्धित उत्पाद बनाकर किसानों को उनके उत्पाद का बेहतर मूल्य दिलाने में मदद कर सकती हैं।
बहरहाल जशपुर की स्ट्रॉबेरी क्रांति छत्तीसगढ़ के किसानों के लिए एक उदाहरण है। यह सिद्ध करता है कि अगर सही प्रोत्साहन, उन्नत तकनीक और स्थानीय जलवायु का तालमेल हो, तो छोटे किसान भी बड़े बाजार की मांग को पूरा कर अपनी आर्थिक नियति को बदल सकते हैं। जशपुर अब केवल एक जिला नहीं, बल्कि सफलता की एक कहानी बन चुका है, जो देश के अन्य हिस्सों के किसानों को भी उच्च-मूल्य वाली बागवानी अपनाने के लिए प्रेरित कर रहा है।
